Най-интересното за канелата
Канелата (C. verum) е подправка, която идва от клоните на дърветата от семейство Cinnamomum. [ [реф. 1] ] Тя произлиза от Карибите, Южна Америка и Югоизточна Азия, като на различните места има и различни наименования - цейлонска канела (Cinnamomum zeylanicum) [ [реф. 2] ], китайската ѝ разновидност касия (Cinnamomum cassia) [ [реф. 3] ,] виетнамска канела (Cinnamomum loureirii) и индонезийска канела (Cinnamomum burmannii).
Като подправка канелата се предлага на прах или цяла, като парчета кора. Хората също могат да използват етерично масло и добавки от канела.
Има два основни вида канела: касия (Cinnamomum cassia) и цейлонска канела (Cinnamomum zeylanicum). Двата вида имат различни хранителни профили. Например, касия съдържа калций, магнезий, желязо, фосфор, калий и някои витамини; цейлонската канела е източник на бета-каротин, калций, антиоксиданти и е с изключително ниско съдържание на калории.
Някои проучвания предполагат, че съединенията в канелата имат антиоксидантни [ [реф. 4] ], антимикробни [ [реф. 5] ], противовъзпалителни [ [реф. 6] ] и антидиабетни свойства [ [реф. 7] ], и че могат да предложат защита от рак и сърдечно-съдови заболявания, наред с други състояния. Необходими са обаче повече доказателства, за да се потвърдят ползите от канелата.
Учените са открили доказателства за някои възможни ползи за здравето, които може да бъдат осигурени от канелата. Те включват:
- Противогъбично действие - лабораторно проучване от 2016 г. установява, че канеленото масло е ефективно срещу вид Candida, който засяга кръвния поток. Това може да се дължи на нейните антимикробни свойства. [ [реф. 8] ]
- Влияние върху нивата на кръвната захар - проучванията върху животни показват, че канелата вид касия може да намали нивата на кръвната захар. Дали действа така при хората не е установено със сигурност.
- Предотвратяване на болестта на Алцхаймер - някои проучвания върху животни предполагат, че канелата може да помогне за предотвратяване болестта на Алцхаймер. [ [реф. 9] ]
- Предотвратяване на множествена склероза - учените са тествали канелата за възможна активност срещу множествена склероза (МС). Хората с това заболяване имат по-ниски нива на Tregs (регулаторни Т-клетки), в сравнение с хората без това състояние. В проучвания при мишки, лечението с канела е предотвратило загубата на определени протеини, специфични за Tregs. [ [реф. 10] ]