Чай от боровинки - защо е полезен и как да го приготвите

Чаят от боровинки (Vaccinium corymbosum) се приготвя чрез накисване на листата на боровинковия храст в гореща вода. [ [реф. 1] ] Ароматна и вкусна напитка, тя осигурява редица уникални ползи за здравето, които я правят както освежаваща за по-топлите дни, така и полезна за тялото ви.  Една чаша горещ чай от боровинки, приготвен с вода, съдържа следните хранителни вещества:

• Калории: 2 ккал
• Мазнини: 0 г
• Холестерол: 0 мг.
• Натрий: 7 мг.
• Белтъчини: 0 г

Приготвянето на чая с листа от боровинка вместо обикновени чаени листа добавя няколко други хранителни вещества към вашата напитка, включително:

• Фибри за подобрено храносмилане.
• Витамин Ц за силна антиоксидантна защита и синтез на колаген.
• Витамин К за нормално кръвосъсирване и костна тъкан.
• Манган, който е катализатор за синтеза на мастни киселини и холестерол, изключително важен за образуване на тироксин.
• Калий - важен минерал, от който тялото се нуждае, за да работи правилно. Той е вид електролит. Помага на нервите и мускулите ви да функционират правилно.

Някои хора добавят сушени боровинки, преди да накиснат чая от боровинки, което помага да се осигурят допълнителни хранителни вещества и по-наситен вкус. Имайте предвид, че добавянето на сушени плодове също означава повече захар и калории. 

Въпреки че много хора пият чай само заради вкуса, тази напитка осигурява и полезни хранителни вещества. С чай от боровинки може да подпомогнете антиоксидантната си защита срещу увреждане на свободните радикали, да подкрепите мозъчната функция и здравето на сърцето. [ [реф. 2] 
Нека разгледаме защо чаят от боровинки превъзхожда други чаени напитки и кои са областите му на полезност.

• Подобрено здраве на сърцето. Високите нива на калий правят чая от боровинки здравословна напитка за сърцето. Проучванията показват, че достатъчното количество калий във вашата диета може да помогне за предотвратяване на сърдечни заболявания. Пиенето на чай от боровинки е добър избор да си осигурите повече калий, без повече мазнини, въглехидрати или захари, намиращи се в други богати на калий храни.
• По-добра мозъчна функция. Чаят от боровинки може да помогне на мозъка ви да работи по-добре. Това се отнася и за хора с когнитивни мозъчни разстройства като Алцхаймер или деменция. Например, чаят от боровинки помага да се предотврати натрупването на плака в мозъка. Въпреки че това няма да създаде нови мозъчни пътища, които да заменят изгубените или да предотврати отслабването на пътищата с течение на времето, невроните ще могат по-лесно време да се движат през пътищата, които вече съществуват. Това от своя страна улеснява мисленето, обработката на информация и запомнянето на важни събития.
• По-силна имунна система. Ако имунитетът ви работи добре рискът да се разболеете е по-нисък. Освен това със силен имунитет може да се съкрати процесът на възстановяване, когато се разболеете. Чаят от боровинки е богат на витамин С, за който е доказано, че помага на имунната ви система да работи по-добре. Антоцианините в чая от боровинки допълнително укрепват имунната система на тялото.
• По-добро кръвообращение. Ако установите, че ръцете или краката ви лесно изстиват, може да имате проблем с кръвообращението. Здравословният кръвен поток е от ключово значение, за да позволите на важните хранителни вещества в тялото ви да достигнат до жизненоважни органи и крайниците. Червените кръвни клетки, по-специално, доставят кислород в цялото тяло, а те се нуждаят от желязо. Калцият пък помага на тялото да абсорбира желязото, а в чая от боровинки има много и от двете вещества.

При консумация на чай от боровинки наведнъж (повече от 3 чаши), може да усетите гадене или диария.  Алергичните реакции към боровинките са рядко срещани, но могат да се случат. Симптомите за алергична реакция към боровинки може да са:

• Подуване на устните, езика или венците.
• Кожно дразнене като зачервяване, подуване или сърбеж.