Salix viminalis, the basket willow, common osier or osier, is a species of willow native to Europe, Western Asia, and the Himalayas.

Salix viminalis is a multistemmed shrub growing to between 3 and 6 m (9.8 and 19.7 ft) (rarely to 10 m (33 ft)) tall. It has long, erect, straight branches with greenish-grey bark. The leaves long and slender, 10–25 cm long but only 0.5–2 cm broad; they are dark green above, with a silky grey-haired underside. The flowers are catkins, produced in early spring before ...

Ракитата (Salix viminalis) е вид храстовидна върба. Обикновено достига височина между 3 и 6 m. Дългите прави клони имат необичайно дълги и тесни листа – около 10-15 cm дължина и само 1 cm ширина. Листата на ракитата са тъмнозелени, сиви от долната страна.

Гъвкавите клони правят ракитата особено подходяща за изработването на кошници. Тя се среща най-често край потоци и други влажни места.

_-1_0

Автор: Силвия Маринова, докторант в лаборатория „Геномна стабилност“ към БАН

_-1_1

_-1_2

Анасонът e съставна част на толкова много традиционни напитки, че е много вероятно вече да сте сблъсквали с него било то в нашенската мастика, гръцкото узо, италианската самбука, турското раки (интересното е, че подобно на името си тази напитка се получава по сходен начин на гроздовата ракия, но се добавя и анасон при ферментацията на плодовете) или просто при завършека на някоя тежка вечер с високоалкохолния абсент. Но за последното съвсем спокойно може и да не си спомняте съвсем добре.&nbsp;

_-1_3

Разбира се, освен популярността на билката за направата на алкохолни изделия, тя заслужава много голямо внимание и поради лечебните си свойства, заради което е и обект на тази статия. Анасонът и неговите приложения са сред най-отдавна познатите в традиционната медицина на много култури. В древен Рим, например, билката се използвала основно като средство, подпомагащо храносмилането, а пък древните гърци са я препоръчвали при лечение на кашлица. В текста ще се запознаем по-подробно с произхода, биологичните особености, химичния състав и приложенията на анасона.

Ботаническо-описание

Ботаническо описание

Ботаническо-описание_0_0

Най-популярната разновидност на анасона, която се използва за лечебни цели, е растението с латинско наименование Pimpinella anisum. То принадлежи на семейство Сенникоцветни, също като близкия си родственик фенел.

Ботаническо-описание_0_1

Повече четете в статията<a href="../p/riezienie_niepoznatata_bilka_za_plosk_koriem" target="_blank" rel="noopener"> Резене - непознатата билка за плосък корем</a>.

Ботаническо-описание_0_2

Известни представители на това семейство също са копърът, магданозът, морковите, целината и др. Не бива да се бърка със звездовидния анасон (Illicium verum), който представлява вечнозелен храст или дърво и е познат като една от ароматните подправки за греяно вино. Въпреки сходното име и вкус, звездовидният анасон спада към друго растително семейство.&nbsp;

Ботаническо-описание_0_3

Анасонът е тревисто растение, достигащо височина между 30 и 50 см, с бели цветове и дребни жълтеникави семена. Днес анасонът е разпространен по Средиземноморието, в Испания, Близкия Изток, Египет, Мексико и се култивира предимно заради неговите семена.&nbsp;

Химичен-състав

Химичен състав

Химичен-състав_1_0

Химичен-състав_1_1

Семената на анасона са много богати на етерично масло като основната му съставна част представлява транс-анетолът, но също така в него има дианетол, анизова киселина, анизалдехид и др <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3405664/" target="_blank" rel="noopener">[ref.1]</a>.&nbsp;

Анасонът-има-антибактериални-и-противогъбични-свойства

Анасонът има антибактериални и противогъбични свойства

Анасонът-има-антибактериални-и-противогъбични-свойства_2_0

Лабораторни изследвания показват, че водният и метаноловият екстракт от анасонови семена имат антибактериално действие и потискат растежа на няколко щама бактерии -&nbsp; Staphylococcus aureus, Streptococcus pyogenes, Escherchia coli, and Klebsiella pneumoniae <a href="https://pdfs.nutramedix.ec/Pimpinella%20anisum%20-%20Antibacterial.pdf" target="_blank" rel="noopener">[ref.2]</a>. Има и други проучвания, които пък изследват и показват този ефект и върху други бактериални видове.

Анасонът-има-антибактериални-и-противогъбични-свойства_2_1

Освен антибактериалното действие, в научната литература има описани данни и за противогъбично такова <a href="https://www.bioseek.eu/bg/bul/research/pubmed/Antifungal_activity_of_fluid_extract_and_essential_oil_from_anise_fruits_Pimpinella_anisum_L_Apiaceae_16375827" target="_blank" rel="noopener">[ref.3]</a>. Потискащ растежа на гъбичката Candida albicans е водният екстракт от анасонови семена, докато етеричното масло има по-силен ефект срещу гъбичките от рода dermatophytes. Последните причиняват повърхностни възпаления на кожата, косата и ноктите.&nbsp;

Антиконвулсивни-свойства-на-анасона

Антиконвулсивни свойства на анасона

Антиконвулсивни-свойства-на-анасона_3_0

Колкото и невероятно да звучи, още Питагор е бил убеден, че анасонът лекува епилепсия и го е предписвал срещу такива припадъци, а днес вече има научни изследвания по темата. Например, през 1999 г. е направено проучване, изучаващо способността на анасоновото етерично масло, приложено в различна доза върху мишки, да блокира изкуствено стимулирани конвулсии <a href="https://www.bioseek.eu/bg/bul/research/pubmed/The_fruit_essential_oil_of_Pimpinella_anisum_exerts_anticonvulsant_effects_in_mice_10433480" target="_blank" rel="noopener">[ref.4]</a>. През 2008 Джанахмади и колектив предлагат механизъм на действие, според който анасоновото масло повлиява начина на предаване на нервните импулси <a href="https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18852037/" target="_blank" rel="noopener">[ref.5]</a>.&nbsp;

Анасонът-повлиява-храносмилателната-система

Анасонът повлиява храносмилателната система

Анасонът-повлиява-храносмилателната-система_4_0

Анасонът-повлиява-храносмилателната-система_4_1

Едно от най-известните свойства на анасона е неговото действие върху гастроинтестиналната система. Освен благотворното си въздействие върху храносмилането, той има превъзходен вкус и е предпочитан за подправяне на риба и морски дарове по Средиземноморието, както и за направата на някои сладкиши.&nbsp;

Анасонът-повлиява-храносмилателната-система_4_2

Някои проучвания сочат, че водният анасонов екстракт значително намалява пораженията върху стомашната лигавица при експериментални плъхове, на които чрез химични вещества е стимулирано получаването на язва <a href="https://www.bioseek.eu/bg/bul/research/pubmed/Aqueous_suspension_of_anise_Pimpinella_anisum_protects_rats_against_chemically_induced_gastric_ulcers_17373749" target="_blank" rel="noopener">[ref.6]</a>.&nbsp;

Анасонът-повлиява-храносмилателната-система_4_3

Освен това се смята, че анасонът благоприятно повлиява констипацията (запека), както и подуването на корема, предизвикано от излишни газове. Поради тази причина анасоновите напитки често се причисляват към така наречените диджестиви, подпомагащи храносмилателните процеси.&nbsp;

Анасонът-като-спазмолитик

Анасонът като спазмолитик

Анасонът-като-спазмолитик_5_0

Друго добре познато действие на билката е миорелаксантното (отпуска мускулите). Изследване, публикувано през 2007 г., показва спазмолитичния ефект на водно-алкохолния разтвор от анасон върху гладка мускулатура на лабораторни плъхове <a href="https://www.bioseek.eu/bg/bul/research/pubmed/Antispasmodic_and_relaxant_effects_of_the_hidroalcoholic_extract_of_Pimpinella_anisum_Apiaceae_on_rat_anococcygeus_smooth_muscle_17027208" target="_blank" rel="noopener">[ref.7]</a> и обосновава тази употреба в народната медицина.&nbsp;

Анасон-при-кашлица

Анасон при кашлица

Анасон-при-кашлица_6_0

Анасонът от древността се използва при заболявания на дихателната система. Причината е, че билката има отхрачващо действие, което се дължи на рефлекторно увеличаване на бронхиалната секреция. Освен това тя стимулира дихателния център и по този начин подпомага дишането.

Други-действия-на-анасона

Други действия на анасона

Други-действия-на-анасона_7_0

Сред другите приложения на анасона са:

Други-действия-на-анасона_7_1

<ul>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">стимулира секрецията на млечните жлези</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">облекчава симптомите на менопаузата</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">&nbsp;намалява менструалните болки</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">антиоксидантно действие</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">инсектициден ефект</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">противовирусен ефект</li>
</ul>

Как-да-го-консумираме

Как да го консумираме

Как-да-го-консумираме_8_0

Как-да-го-консумираме_8_1

Освен като диджестив, можем да си направим и отвара от семената на анасона:

Как-да-го-консумираме_8_2

За целта се запарва една чаена лъжица стрити или счукани анасонови семена и се запарват за 15 минути във вряща вода.&nbsp;

Как-да-го-консумираме_8_3

Друго приложение на анасона е в кулинарията. Той е чудесна подправка за много ястия като риба, месо, салата или пък за сладкиши, хлябове и питки. Добре се комбинира с индийско орехче, канела, черен пипер, джинджифил и др.

Противопоказания

Противопоказания_9_0

При бременност консумацията трябва да бъде ограничена до нормалните количества в диетата. Приема на добавки и отвари, обаче, не се препоръчва.

Противопоказания_9_1

При хормонално зависими заболявания като рак на гърдата, на яйчниците или на матката, ендометриоза и други, е противопоказно да се приема анасон.

Противопоказания_9_2

Някои съставки на анасона са потенциално алергенни. Не го консумирайте, ако имате алергия към други растения от същото семейство като копър и магданоз.

храносмилателната система

Билки и биоактивни вещества

Болести, състояния и симптоми

Всички знаем още от малки, че плодовете и зеленчуците са богати на антиоксиданти и подкрепят имунната система, която се бори с патогените. Техните фибри допринасят за нормална храносмилателна функция, а витамините и минералите помагат за изграждане на различни тъкани, осигуряване на енергия и други важни телесни функции. И не е изненадващо, че ново голямо проучване потвърждава ползите от консумацията на плодове и зеленчуци, дори разкрива нови интересни данни за полезността им. 

Плодове и зеленчуци - колко порции дневно намаляват риска от смърт

https://sanatio.s3.eu-west-1.amazonaws.com/9d0dc8e7-ad1c-4edc-a420-9b9559d411ea_middle.jpg

Когато тема на разговор са здравословните мазнини, обикновено зехтинът е първата асоциация, която ни идва наум. Но както за готвене, така и за козметични приложения, място намира кокосовото масло и днес ще говорим именно за него. С противовъзпалителен и антибактериален ефект, кокосовото масло се оказва не просто поредната тенденция в здравословното хранене, а истинска суперхрана с интересен състав. Как може да го употребявате в кулинарията, за грижа за лице и тяло и други цели, ще научите от статията.

Кокосово масло - състав и доказани ползи на тази суперхрана

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/80e8d13e-3e62-46f7-9aeb-12601a7edd2d_middle.jpg

"Розата е единственото нещо, което може да вземете със себе си в отвъдното, защото тя не е от този свят."

(персийска мъдрост)

Розова вода за красота и здраве - рецепти за приготвяне у дома

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/f6616bd6-d934-4c05-bed4-c8f47bda0a81_middle.jpg

В тази статия ще намерите рецепти от руската народна медицина за справяне с хиперпигментация, бръчки, псориазис и хиперхидроза.

Лесни рецепти от руската народна медицина за лечение на кожни заболявания. Част 3: хиперпигментация, бръчки, псориазис, хиперхидроза

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/a0f060c3-acaa-430e-aa27-6802a6ea6f14_middle.jpg

Хмелът е добре познат на всички нас, защото е основна суровина при производството на пиво. Интересът към това растение нараства не само поради търсене и създаване на бира с нови по-различни вкусове и аромати, но и заради откриване и доказване на нови полезни свойства за организма.

Хмелът - основна съставка на бирата, но и билка с много лечебни свойства

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/6a071f3f-ae15-4552-940d-5747577e3bf9_middle.jpg

Чаят е най-разпространената напитка след водата. Чаят, който се приготвя от листата на растението Camellia sinensis е зелен, улонг или оолонг и черен - в зависимост от степента на окисление на листата. Най-окислени са листата на черния чай, по-слабо на улонг и изобщо - на зеления чай.

Зеленият чай: 9 неочаквани ползи за здравето и как да го приготвим

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/88f621f4-326c-4936-993d-8015cd6b0d91_middle.jpg

С помощта на тази статия ще се справим успешно с откриването на безопасна и качествена козметика сред хилядите на пазара и да запазим красивия си външен вид и здравето си.

8+1 стъпки в избора на качествена козметика

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/4dd98e90-c760-4fa0-b2aa-627d7f97d7ea_middle.jpg

Депресията е силно позната на повечето от нас. Стандартните методи за лечение невинаги предоставят добър изход за пациентите. За щастие, друг метод, като употребата на психотропни гъби, показва голям потенциал при терапиите с пациенти. Как те помагат за справяне с депресията, защо са по-добри от останалите методи и има ли негативни страни от употребата им специфично за лечение на депресия? Прочетете тук.