Здравна тема
Лукът и чесънът са неразделна част от българската трапеза и не само.Но едва ли докато ги консумираме, сме се замисляли за ползите, които те имат върху човешкия организъм, а те са много. Това се дължи на изключително богатия им състав и на ценните биологично активни вещества, които се съдържат в тях. В статията ще споменем накратко за биологичните характеристики и състава на тези два вида и на други представители от същото семейство и ще наблегнем на ефектите, които оказват върху нас при консумация. Ще се фокусираме върху изключителните им свойства и по-конкретно противотуморните такива. Има много проучвания в тази насока, но предстоят още опити, за да бъдат научно доказани противотуморните ефекти върху организма.
Хрянът е кореноплоден зеленчук, известен със своя остър вкус и мирис. Използва се в световен мащаб от хиляди години, обикновено като подправка, но също и за медицински цели. Този корен съдържа множество съединения, които могат да осигурят ползи за здравето, включително антибактериални и противоракови ефекти. Има и разнообразие от рецепти за приготвянето му, като ще ви представим няколко такива в натоящата статия.
В сезона на левурдата разберете какви полезни за здравето свойства крие тя, как се е използвала в миналото и как да си приготвите вкусно песто от див чесън.