Автор: Росица Ташкова, магистър по молекулярна биология и микробиология
Затлъстяването е тихата пандемия, която отнема живота на 2,8 милиона души всяка година. Проблемът вече не е характерен само за развитите страни, но засяга и по-бедните.
През 2015 г. общо 107,7 милиона деца и 603,7 милиона възрастни са били със затлъстяване. От 1980 г. разпространението на затлъстяването се е удвоило в повече от 70 страни и непрекъснато се увеличава в повечето други държави по света.
Индекс на телесната маса и значението му за здравето ни
Индексът на телесна маса представлява теглото в килограми, разделено на квадрата на височината в метри (kg/m2) и е често използван индекс за класифициране на наднорменото тегло и затлъстяването при възрастни.
СЗО определя наднорменото тегло като BMI, равeн на или по-голям от 25, а затлъстяването като BMI, равен на или по-голям от 30. [ref.1]
Високият индекс на телесната маса (BMI) е довел до 4 милиона смъртни случая в световен мащаб само през 2015 г., почти 40% от които са настъпили при лица, които не са били със затлъстяване, а само с наднормено тегло. Повече от две трети от смъртните случаи, свързани с висок BMI, се дължат на сърдечно-съдови заболявания. [ref.2]
До какво води затлъстяването
Затлъстяването само по себе си е рисков фактор за много други заболявания [ref.3]:
- Метаболитен синдром;
- Хипертония;
- Диабет тип 2;
- Дислипидемия (нарушена мастната обмяна, например изразена чрез повишен холестерол);
- Сънна апнея и дихателни нарушения;
- Животозастрашаващи сърдечно-съдови заболявания, инсулт и някои видове рак.
Имат ли място билките в справянето с наднорменото тегло и затлъстяването
Свалянето на излишните килограми е дълъг и сложен процес, който изисква много усилия и воля от страна на отслабващия, както и правилни насоки от специалистите, на които той се е доверил. Необходима е радикална промяна в начина на живот - усилени тренировки, подходящ хранителен режим и твърда увереност по пътя към здравето и лекотата.
Желаещите да отслабнат често стават жертва на подвеждащи реклами на добавки, уреди и практики, които обещават килограмите да се стопят по магически начин. Много от тези добавки и медикаменти са не просто неефективни, а дори опасни.
Такъв е примерът с веществото 2,4-динитрофенол (DNP), което може да доведе до кома и смърт - през 2015 г. беше отправено предупреждение и у нас да се избягват добавки, които съдържат веществото, което за съжаление не винаги е обозначено на етикета и потребителите не знаят на какъв риск са изложени.
За отслабване традиционно се използват и различни чайове и билкови препарати. Зад някои от тях стоят научни данни и в тази статия ще се спрем именно на тях, като за основен източник на информация ще използваме статията “Anti-obesogenic and antidiabetic effects of plants and mushrooms”, публикувана през 2017 г. в Nature Reviews Endocrinology [ref.4].
По какъв начин действат лечебните растения против затлъстяване
Някои растения и гъби, които се прилагат от традиционната китайска медицина или като нутрицевтици, съдържат антиоксиданти, фибри и други фитохимикали и помагат за отслабването чрез модулация на различни клетъчни и физиологични пътища. Тези ефекти включват:
- намаляване на апетита;
- модулация на липидната абсорбция и метаболизъм;
- повишаване на инсулиновата чувствителност;
- термогенеза;
- промени в чревния микробиом.
Билки, които потискат апетита
От някои растения, използвани в китайската традиционна медицина (КТМ), са изолирани вещества, които имат потенциала да потискат апетита. Едно от тях е веществото целастрол, което се намира в корените на лей гонг тенг (Tripterygium wilfordii). Това растение се използва от КТМ при ревматоиден артрит и висока температура. Установено е, че целастролът намалява апетита и приема на храна при лабораторни мишки и води до значително намаляване на теглото им.
Сминдухът (Trigonella foenum-graecum) също бързо води до усещане за ситост, което е потвърдено в някои проучвания.
Съединението ефедрин от растението ефедра (Ephedra sinica) също потиска апетита, но използването му е свързано с тежки неблагоприятни ефекти, включително пристрастяване, психиатрични симптоми, тахикардия, хипертония и сърдечни заболявания.
Билки и растения, които имат ефекти върху храносмилането и усвояването на мазнините
Мазнините, които приемаме с храната, първо се разграждат до триглицериди от ензима липаза, който се отделя от задстомашната жлеза (панкреас) в тънките черва. След това лигавицата на червата ги абсорбира.
Различни растителни съединения, включително кофеин, флавоноиди, полифеноли и сапонини, потискат панкреатичната липаза. Такова свойство има напитката мате, която се приготвя от листата на растението йерба мате (Ilex paraguariensis), екстрактът от обикновена прищница (Prunella vulgaris), растителният флавоноид кверцетин, който се съдържа в много плодове, зеленчуци и зърнени храни, както и лутеолинът, който се съдържа в броколи, целина и зелен пипер.
Лечебни растения, които променят функциите на мастните клетки
Някои химически вещества в растенията водят до потискане на развитието и клетъчна смърт на мастните клетки, наречени още адипоцити.
Такива са епигалокатехин галатът (EGCG) от зеления чай (Camellia sinensis), ресвератролът от гроздето, генистеинът от соята, глициризинът от женското биле (Glycyrrhiza glabra), капсаицинът от лютите чушки и кверцетинът.
Четете още в статията .
Някои вещества потискат синтеза на мазнини, такива са добре известните статини. Тези вещества понижават холестерола и за първи път са били изолирани от гъби.
Ловастатинът е статин, който за първи път е изолиран от гъбичката Aspergillus terreus и се среща в различни други гъби, включително в плодните тела или мицела на видове от родовете Agaricus (печурки), Antrodia, Ganoderma (рейши, ганодерма), Ophiocordyceps и Pleurotus (кладница), както и в китайския ферментирал чай пу-ер.
Гъби, които оказват влияние върху чревната микрофлора
Чревната микробиота на индивида съдържа трилиони микроорганизми, които участват в различни физиологични функции, включително производство на витамини, поддръжка на чревните клетки, развитие на имунната система и неутрализиране на патогени, лекарства и токсини. Тя има важна роля при извличането на енергия от храната и може да участва в развитието на затлъстяването и диабет тип 2.
Установено е, че водният екстракт от гъбата лъскава ганодерма или рейши (Ganoderma lucidum) изменя състава на чревната микрофлора по начин, който благоприятства отслабването. Този ефект се дължи на големи полизахариди, които не се разграждат от нашите ензими, но от тези на бактериите, а освободените в резултат вещества водят до намаляване на: апетита, отлагането на липиди, инсулиновата резистентност и възпалението.
Гъби като печурката (Agaricus bisporus) и шийтаке (Lentinula edodes), които са богати на полизахариди подпомагат растежа на полезните чревни бактерии. Гъбата Hirsutella sinensis, също модифицира състава на чревната микробиота и има ефект против затлъстяване, диабет и възпалителни процеси.
Само част от лечебните активни вещества в растенията и гъбите са идентифицирани, а неидентифицираните природни продукти имат голям потенциал. Съвременните технологии позволяват тези вещества да бъдат открити и анализирани и след това те може да се комбинират със здравословен начин на живот, правилна диета и физическа активност, за да се достигне крайната цел - свалянето на килограми и подобряване на здравето и самочувствието.
