Какво е шведска горчивка?
Шведската горчивка е билкова инфузия, направена със смес от много билки, корени, семена и цветя. Обикновено шведска горчивка се използва за медицински цели и може да се консумира самостоятелно или да се смесва с други напитки. Въпреки че първоначално е кръстен от шведски лекари – д-р Клаус Самст през 18-ти век, австрийската билкарка и автор Мария Требен се смята за популяризираща билковия тоник.
В бестселъра на Требен „Здравето чрез Божията аптека: Съвети и доказване на изцеления с лечебни билки“ тя споделя личния си опит с шведската горчивка и безбройните ѝ приложения. Тя е най-известна с използването на малката рецепта за шведска горчивка, която се появява в книгата. Шведската горчивка съдържа 11 различни съставки, включително алое (Aloe Vera), камфор, корен от ангелика (Angelica sinensis.), шафран, листа от сена (Senna alexandrina), мана, смирна (Commiphora myrrha), корени от ревен (Rheum rhabarbarum), корени от зедоари, корени от магарешки бодил (Onopordum acanthium) и териак венециан (корен от валериана, канела, кардамон). Традиционната рецепта за Great Swedish Bitters съдържа 22 съставки, но двете различни версии имат почти същия ефект.
Шведска горчивка за цялостно здраве
Шведската горчивка често се нарича естествен детоксикатор, който може да помогне на органите да работят по синергичен начин. Въпреки че има тонове анекдотични доказателства за този предполагаем чудотворен тоник, ние искаме да подчертаем две от най-популярните, модерни употреби на шведската горчивка, познати до момента.
Шведската горчивка е известна предимно с ефектите, които има върху здравето на храносмилането. Проучване от 2015 г., публикувано от Journal of Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, установява, че горчивките както предотвратяват, така и облекчават лошото храносмилане. Шведската горчивка стимулира рецепторите в устата и гърлото, които се активират от горчиви храни. Това увеличава производството на слюнка, стомашен сок и жлъчка, всички от които съдържат храносмилателни ензими, които подпомагат разграждането на мазнини и други храни. Приложена за тази цел, горчивката често има бърз ефект. 1
Например, ако имате проблеми с храносмилането, ви препоръчваме да пиете една чаена лъжичка шведска горчивка три пъти на ден в билков чай или разредена с топла вода, поради нейните храносмилателни свойства. Между другото, същото важи и за стомашни заболявания или гадене. Ако стомашните неразположения са по-скоро стомашни спазми, препоръчваме по-скоро супена лъжица шведска горчивка вместо чаена лъжичка.
Кашлица, настинка, назална конгестия и какво ли още не може да ни съпътства през есенно-зимния сезон. Шведската горчивка може да ни подкрепи и за една идея по-силен имунитет, като това не изключва ролята на храната.
При тежка настинка една проста инхалация с шведска горчивка може да осигури бързо облекчение. Просто капнете малко горчивка в кипяща вода и вдишайте изпаренията.
Тези, които страдат от треска, може да опитат да смесят супена лъжица шведска горчивка с половин чаша чай от лайка. Половината от чая се изпива половин час преди и половин час след всяко хранене. Можете да направите същото и при възпалено гърло. Трябва обаче малко да намалите дозата: в този случай е достатъчна една чаена лъжичка за половин чаша билков чай.
Можем също така да използваме силата на шведската горчивка за главоболие. За да опитате дали действа, капнете малко шведска горчивка върху памучна кърпа и я поставете върху болезнената област. В идеалния случай трябва да оставите кърпата да действа четвърт час в легнало положение.
При неприятни болки като зъбобол може да опитате стандартни болкоуспокояващи или шведска горчивка. Мария Требен в нейната книга препоръчва използването на вода за уста от 1 с.л. шведска горчивка, разредена в чаша вода или билков чай за облекчаване на зъбобол. Разбира се, това е временно решение и посещението на стоматолог е препоръчително.
Можете да използвате горчивката като нещо повече от вътрешно лечебно средство. Тази смес от билки може да помогне за ускоряване заздравяването на обриви и ухапвания от насекоми или да помогне за успокояване на сухата, раздразнена кожа.
Откриват се данни за употреба на горчивка за лечение на възпалени нокти, разкъсани ъгли на устата, лишеи, екземи и други, но те не са научно обосновани. Няма много публикувани изследвания, които да обясняват защо горчивката може да е полезна за кожата, въпреки че едно проучване установява подобрение на акнето, когато се прилага върху кожата. 2 Някои хора смятат, че регенеративните и детоксикиращи свойства на шведската горчивка са отговорни за нейното въздействие върху кожата.
Старата рецепта за шведска горчивка на Мария Требен
Една от основните функции на шведската горчивка е да насърчава секрецията на панкреатичен и стомашен сок и да успокоява храносмилателния тракт. Напитката стимулира функциите на черния дроб и насърчава секрецията на жлъчка от черния дроб, която служи за емулгиране или разграждане на хранителни мазнини и изчистване на холестерола от тялото. Наличието на здрав черен дроб от своя страна ще подобри цялостния процес на храносмилане и ще предотврати подуване на корема и метеоризъм.
Ако искате да се опитате да си направите домашна шведска горчивка, която действа благоприятно на храносмилането, опитайте тази изпитана рецепта:
Други ползи на шведската горчивка за здравето
- Насърчава усвояването на мастноразтворимите витамини A, D, E, K
- Помага за поддържане здравословни нива на кръвната захар
- Балансиране на апетита
- Облекчаване на запека и регулиране движението на червата
- Поддържане функцията на черния дроб и здравата кожа
- Подобрява жлъчната, панкреатичната и стомашната секреция
- Облекчаване на подуване, метеоризъм, газове, спазми и гадене
- Подпомага елиминирането на токсините
- Тонизира и успокоява храносмилателния тракт
- Действа леко слабително
- Възстановява естествения киселинен баланс в стомаха
- Стимулира кръвообращението
Какви са страничните ефекти на шведската горчивка?
Някои от страничните ефекти при прием на шведска горчивка, които е важно да познавате:
- Ако имате чернодробно или стомашно заболяване, трябва да избягвате алкохола.
- Приемът на Шведска горчивка преди, по време и след лечение на Candida е възможен, но не приемайте шведска горчивка твърде дълго. Консултирайте се с лекар за точни насоки.
- Изчерпването на нивата на калий също може да бъде възможен страничен ефект, който може да доведе до високо кръвно налягане. Въпреки това, ако горчивката се приема в малки количества и за около 2 седмици наведнъж, този страничен ефект може да бъде избегнат.
- Шведската горчивка също може да причини дехидратация (особено при деца), кървене от матката и спонтанен аборт при бременни жени. Не се препоръчва за бременни жени, деца под 12 години и при язви.
- Не използвайте шведска горчивка, ако имате коремна болка, гадене или повръщане, или ако имате диария.