лавър

Един от многото видове алкохолни напитки, ликьорът е уникален с характерния си плодов аромат. Самата дума “ликьор” произлиза от от латинското liquifacere („втечнявам“). За разлика от други видове алкохол, ликьорът може да е обогатен с присъствието на плодове, билки, инфузии, ядки и дори семена. Разнообразието наистина е голямо и затова направихме селекция на най-популярните билкови ликьори в света. В първата част на темата ви представихме ликьори от Италия, Франция, Испания, САЩ и няколко други страни. Днес продължаваме списъка с още чудесни примери за билкови ликьори от различни кътчета на света.

Ликьорът е феерия от вкусове и съставки - в тази алкохолна напитка присъстват спирт (често ректифициран спирт) и допълнителни аромати като захар, плодове, билки и подправки. Чудесни за приготвяне на коктейли като Синя Птица, Кръстника, Бял руснак, Лонг Айлънд и други, ликьорите се използват самостоятелно или с други видове алкохол, за да придадат на нашите коктейли вкус, вариращ от плодова наслада, до ароматни билки и подправки и всичко измежду тях. Билковите ликьори са много популярни и има много известни примери, които често се правят по стари рецепти с десетки, ако не и стотици съставки. В следващите параграфи ще ви представим специална селекция на най-популярните билкови ликьори в света и техните отличителни черти.