The cowpea (Vigna unguiculata) is an annual herbaceous legume from the genus Vigna. Due to its tolerance for sandy soil and low rainfall, it is an important crop in the semiarid regions across Africa and Asia. It requires very few inputs, as the plant's root nodules are able to fix atmospheric nitrogen, making it a valuable crop for resource-poor farmers and well-suited to intercropping with other crops. The whole plant is used as forage for animals, with its use as cattle feed likely responsible ...

Папудата (Vigna unguiculata) е вид дребен боб, характерен за семейство Бобови (Fabaceae). В България е известен още като „птичи боб“ или бебриджа.

Този вид боб е една от най-важните храни сред бобовите култури в полуобезводнените тропици, обхващащи Азия, Африка, Южна Европа и Централна и Южна Америка. Особено популярен е в южна и югоизточна България.

Устойчива на суша и топло време, папудата е добре адаптирана към по-сухите райони на тропиците, където други хранителни бобови растения не виреят добре. ...

_-1_0

Автор: Росица Ташкова, магистър по молекулярна биология и микробиология

_-1_1

_-1_2

Малкият гръцки остров Икария е една от “сини зони” в света - местата, в които живеят най-много дълголетници. Тук, всеки трети човек доживява възраст над 90 години и то в добро здраве. За сравнение, в САЩ едва 1 от 20 е толкова дълголетен.

_-1_3

Сините зони са само 5 в цял свят: Икария, Сардиния в Италия, Окинава в Япония, Никоя в Коста Рика и Лома Линда в Калифорния, САЩ, чиито жители надвишават обичайната продължителност на живота и достигат възраст над 90 години.

_-1_4

Логично е всеки да си зададе въпроса на какво се дължи това, каква е тайната на дълголетието на тези хора. Дали е в спокойния живот, климата, храната или гените?

_-1_5

И наистина, жителите на острова сами отглеждат или улавят от морето своята храна, всяко домакинство си произвежда свое домашно вино, живеят необременени от градския шум и стрес. Дори столетниците в Икария се радват на добро здраве и бодър дух. За тях казват, че забравят да умрат, защото животът им е толкова хубав.

_-1_6

Не всеки би желал да живее както икарийците - някои туристи, сякаш случайно попаднали там, се оплакват, че нямало какво да се прави, че пътищата не били широки и удобни. Може би в тези “недостатъци” се крие част от тайната...

Как-живеят-икарийците

Как живеят икарийците

Как-живеят-икарийците_0_0

Жителите на остров Икария водят без усилие здравословен начин на живот. Обработвайки земята си, те се поддържат в добра физическа форма. Теренът е планински, което прави придвижването пеша отличен начин за ежедневна тренировка.

Как-живеят-икарийците_0_1

Как-живеят-икарийците_0_2

Следобяд се отдават на кратка почивка или сън, което е доказана здравословна практика за доброто здраве на сърцето.

Как-живеят-икарийците_0_3

Икарийците са настроени оптимистично към живота, стресът е снижен до минимум, както и тревогите. Връзките в семейството и обществото са силни, което създава чувство за сигурност и подкрепа. Те са дружелюбни и гостоприемни.

Как-живеят-икарийците_0_4

Жителите на острова рядко използват лекарства, а диетата им е от средиземноморски тип - прясна риба, мед, зехтин, маслини, планински чай, гръцко кафе, плодове и зеленчуци, които са отглеждани без пестициди.

Как-живеят-икарийците_0_5

Всяко семейство си произвежда собствено червено вино, на което се отдава голяма значимост - то присъства както на обяд, така и на вечеря. Когато във видеото по-долу питат 80-годишния рибар какъв съвет за дълголетие би дал на хората, част от отговора му е: “Да си пият винцето”. :)&nbsp;

Как-живеят-икарийците_0_6

С-какво-още-и-как-се-хранят-жителите-на-Икария

С какво още и как се хранят жителите на Икария

С-какво-още-и-как-се-хранят-жителите-на-Икария_1_0

Семействата, които отглеждат животни - кокошки, зайци, прасета, кози, овце, колят по едно-две животни в годината и хапват от него рядко, по празници, което прави месото достатъчно за семейството за цяла година. [<a href="http://www.island-ikaria.com/about-ikaria/Ikarian-Food-Diet" target="_blank" rel="noopener">ref.1</a>]

С-какво-още-и-как-се-хранят-жителите-на-Икария_1_1

Те се хранят предимно със сезонни храни и нямат индустриално отглеждане на животни и растения. Всеки знае с какво и как е отгледал собствената си храна.

С-какво-още-и-как-се-хранят-жителите-на-Икария_1_2

Икарийците консумират малко месо. Но рибата е важна част от менюто им. Друг източник на белтъчини са лещата, нахутът и птичият грах (папуда). На трапезата им често присъстват и диви зеленолистни растения (хорта враста).

С-какво-още-и-как-се-хранят-жителите-на-Икария_1_3

Закуската се състои от коза кисело или прясно мляко, сирене, плодове, билков чай, кафе, мед. За обяд - салата от картофи или боб, богато овкусена със зехтин,&nbsp; ястие от зеленчуци, прясна риба и червено вино. Месо се консумира само 5 пъти в месеца.

С-какво-още-и-как-се-хранят-жителите-на-Икария_1_4

Закуската и обядът са късни, следва дрямка, лека вечеря, която се състои от хляб, зеленчуци, маслини и вино, а денят приключва в полунощ.

С-какво-още-и-как-се-хранят-жителите-на-Икария_1_5

Храни-и-билки,-характерни-за-икарийската-диета

Храни и билки, характерни за икарийската диета

Храни-и-билки,-характерни-за-икарийската-диета_2_0

Ето кои храни, билки и подправки преобладават в диетата на жителите на остров Икария:

Храни-и-билки,-характерни-за-икарийската-диета_2_1

<ul>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Зехтин - богат на антиоксиданти и мононенаситени мастни киселини, за по-добро здраве на сърдечно-съдовата система;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Сурово козе мляко и сирене;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Домашно червено вино - богато на антиоксиданти;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Зеленчуци и бобови храни, като лещата;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Чесън - има антибактериално действие, понижава кръвното налягане и още безброй други ползи за здравето;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Дребни плодове и ядки - богати на витамини, минерали, антиоксиданти;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Риба - незаменим източник на омега-3 мастни киселини, които защитават сърцето и понижават триглицеридите в кръвта;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Пълнозърнест хляб - фибрите са изключително важни за добрия баланс в чревната микрофлора, брашното е запазило в по-голяма степен хранителната си стойност, когато не е твърде преработено, а пълнозърнестият хляб не води до нездравословно и рязко повишаване на кръвната захар;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Чист мед - известен с многобройните си ползи за доброто здраве;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Мента за успокояване на червата и при настинка;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Лайка при безсъние;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Градински чай (салвия);</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Глухарче;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Розмарин;</li>
<li style="font-weight: 400;" aria-level="1">Пелин.</li>
</ul>

Храни-и-билки,-характерни-за-икарийската-диета_2_2

Храни-и-билки,-характерни-за-икарийската-диета_2_3

Независимо дали дълголетието на икарийските жители се дължи на физически активния им живот, на храната, на отношенията или на оптимистичния им начин на мислене, със сигурност има много какво да научим от тях и да го приложим в ежедневието си, за да се доближим поне малко до здравето на столетниците от малкия гръцки остров на щастието.&nbsp;

Билки и биоактивни вещества

Планинският или Мурсалски чай (Sideritis Scardica) е едно от най-известните билкови чудеса на България. Има силно антиоксидантно, противовъзпалително, антианемично действие и осигурява палитра от ценни вещества за подкрепа на имунитета и алкализиране на организма. Флорални, цитрусови, сладки и леко земни нотки се преплитат в това пиршество за сетивата, за което ще ви разкажем на следващите редове.

Мурсалски чай - билка с лековита сила и ценни съставки за дълголетие

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/d186aafc-2d17-4949-a143-5f0a1c371234_middle.jpg

Джинът крие произхода си не като напитка за горещите месеци, а като лечебно средство в арсенала на традиционната медицина.

Полезните свойства на хвойната - тайната на джина 

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/e5142936-57aa-48df-8241-b28be420c0ae_middle.jpg

Лечението на синузита може да бъде подпомогнато с някои природни и домашни средства. Какви са те, ще научите в следващите редове.

Синузит: природни и домашни средства за справяне с дискомфорта

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/54702ecb-4e3b-46e5-b1d3-cc836ff3be84_middle.jpg

В тази статия ще намерите рецепти от руската народна медицина за справяне с хиперпигментация, бръчки, псориазис и хиперхидроза.

Лесни рецепти от руската народна медицина за лечение на кожни заболявания. Част 3: хиперпигментация, бръчки, псориазис, хиперхидроза

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/a0f060c3-acaa-430e-aa27-6802a6ea6f14_middle.jpg

В тази статия ще откриете полезна информация за лечебните свойства на широколистния живовляк според иранската традиционна медицина и според съвременната наука.

Широколистният живовляк - скромно растение с голям лечебен потенциал

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/655e7fb5-f85f-472a-a503-c7edc468e706_middle.jpg

В първата част на статията научихте кои са рецептите, които руската народна медицина използва за лечение на витилиго, инфекции и брадавици. Тук ще намерите рецепти за справяне с акне, дерматит и розацея.

Лесни рецепти от руската народна медицина за лечение на кожни заболявания. Част 2: акне, дерматит, розацея

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/e66095b3-3ba0-4e73-bccf-dc66c0905995_middle.jpg

Провеждат се и изследвания върху различни билки и лечебни растения, които може да се използват за повишаване на костната плътност и борба с остеопорозата. Те може да послужат за допълващо средство към основното лечение.

Кои билки подобряват здравината на костите при остеопороза

https://d20hztklr4qnvi.cloudfront.net/c2ad31a9-8a07-4d9e-9bed-65c1015cc6f8_middle.jpg

Настоящата статия е посветена на най-разпространените билкови рецепти от руската народна медицина за лечение на различни дерматологични заболявания. Лечебните растения са добре познати и достъпни и у нас. 