Здравна тема

https://sanatio.s3.eu-west-1.amazonaws.com/255f6ec3-4a56-4dca-8c9c-4e2be847b474_middle.jpg
Sanat.io logo

Хранителен състав и ползи на кайсиите (Prunus armeniaca)

сливи

слива

противоракови

Още ...

Кайсиите (Prunus armeniaca) са костилкови плодове, известни още като арменски сливи. Кръгли по форма и жълти на цвят, те изглеждат като по-малка версия на прасковата (Prunus persica), но споделят тръпчивостта на сливите (Prunus). Те са изключително питателни и имат много ползи за здравето, като подкрепа на храносмилането и зрението, бедни на калории, но богати на някои хранителни вещества. Забележително за кайсиите е още, че има данни за противораковите свойства на семена от кайсии. Ще разгледаме подробно всяко едно от тези предимства на кайсиите в настоящата тема.

Основна информация и хранителен състав на кайсиите

Близък роднина на прасковата (Prunus persica), нектарината (Prunus persica var. nucipersica), сливата (Prunus Domestica) ( [реф. 1] ) и черешата (Prunus avium) ( [реф. 2] ), кайсиите са ароматни плодове с мека, кадифена кожа от ботаническото семейство Prunus

Кайсиите (Prunus armeniaca) се отличават с различни сортове и цветът им може да варира от жълт до наситено оранжев, често с червени или розови нотки. Вкусът им е сладък до леко тръпчив, с мека, сочна месеста част, която обгражда твърда костилка в центъра.

Една порция от 100 грама пресни кайсии (около 2 до 3 кайсии, в зависимост от размера) осигурява 48 калории, 11 грама въглехидрати, 2 грама фибри, около 1 грам протеин и по-малко от 1 грам мазнини. ( [реф. 3] ) Освен тези нутритивни стойност, кайсиите осигуряват полезни вещества, като в 70 грама кайсии се съдържат:

  • Витамин А: 8% от дневната стойност (DV)
  • Витамин С: 8% от DV
  • Витамин Е: 4% от DV
  • Калий: 4% от DV

Освен това, този плод е отличен източник на бета каротин, лутеин и зеаксантин, всички от които са мощни антиоксиданти, противопоставящи се  на свободните радикали в тялото. ( [реф. 4] ) особено важна и добре документирана е тяхната роля за подобряване на зрението и защита на очите от увреждане. ( [реф. 5] )

Въпреки че сушените плодове са по-концентриран източник на калории и захар, те също така са с по-високо съдържание на витамини и минерали. Сушените кайсии например осигуряват същите хранителни вещества като пресните, дори в по-големи количества. 

Ползи за здравето на кайсиите (Prunus armeniaca)

https://sanatio.s3.eu-west-1.amazonaws.com/130024cf-c0e6-4f3c-a906-a855c9151420_middle.jpg

Подпомагат здравето на сърцето

Независимо дали са пресни или сушени, кайсиите осигуряват разтворими фибри, които подпомагат перисталтиката и нормалното изхождане. Яденето на 5 до 10 грама разтворими фибри на ден може да намали LDL холестерола („лошия“ холестерол) с до 11 точки, ако не и повече. ( [реф. 6] )

Освен това, калият в кайсиите помага за намаляване на кръвното налягане. ( [реф. 7] ) Тези два фактора – заедно с многобройните противовъзпалителни полифеноли в кайсиите – допринасят за изявеното им кардиопротективно действие. 

Високо съдържание на антиоксиданти

Кайсиите са чудесен източник на много антиоксиданти, включително бета каротин и витамини А, С и Е. Освен това, те са с високо съдържание на група полифенолни антиоксиданти, наречени флавоноиди, за които е доказано, че предпазват от заболявания, включително диабет и сърдечни заболявания. ( [реф. 8] )

Може да подкрепят зрението и здравето на очите

Кайсиите имат множество съединения, които са от съществено значение за здравето на очите, включително витамини А и Е. Подобно на други оранжеви плодове и зеленчуци като моркови, тиква и манго, кайсиите дължат богатия си оттенък на бета-каротина. Бета-каротинът е форма на витамин А, която се свързва с превенцията на свързаната с възрастта дегенерация на макулата. ( [реф. 9] )

Може да намали риска от невродегенеративни заболявания

Флавоноидът кверцетин се намира в много плодове, включително вкусните кайсии. Рутинът, компонент на кверцетина, е потенциално работещо средство за превенция на невродегенеративни заболявания като болестта на Алцхаймер, Паркинсон, Хънтингтън и прионови заболявания. ( [реф. 10] )

Противораково действие на кайсиевите ядки

Преди да разгледаме самите кайсиеви ядки само ще добавим, че кайсиите съдържат няколко фитонутриента, които действат като антиоксиданти и могат да предпазят клетките от оксидативен стрес. Именно той може да бъде една от причините за развитие на рак с течение на времето. 

Кайсиевите ядки са малки, но мощни семена, които са разглеждани като потенциално средство за лечение на рак. Намират се в центъра на костилката на кайсията. 

Първата известна употреба на кайсиеви семена като средство за лечение на рак в САЩ датира от 20-те години на миналия век. Д-р Ернст Т. Кребс, старши, твърди, че е използвал масла, извлечени от кайсиеви ядки, за да постигне „съществени резултати“ за хора с рак. Въпреки това, лечението се оказва твърде токсично за обща употреба. По-късно синът му открива по-безопасна и нетоксична формула през 50-те години на миналия век. Тази формула също е извлечена от кайсиеви ядки. 

Защо се коментира потенциално противораково действие на ядките? Кайсиевите ядки съдържат химичното съединение амигдалин. То е било свързвано с твърдения за борба с рака. “Laetrile” е патентованото име на лекарството с амигдалин. ( [реф. 11] )

Синът на Кребс нарича лаетрил витамин В17. Той твърди, че ракът е причинен от дефицит на витамин B17 и че суплементирането му може да спре развитието на ракови клетки. Твърди се, че амигдалинът притежава различни ползи за борба с рака, дори и днес, макар да няма категорични доказателства и достоверни научни изследвания, които да подкрепят твърденията. Има някои данни за японската кайсия (Prunus mume), които сочат към възможно противораково действие при животни и хора, макар и в малки проучвания. ( [реф. 12] )

Друга теория предполага, че тъй като амигдалинът се превръща в цианид в тялото, цианидът работи за унищожаване на раковите клетки. Твърди се, че това предотвратява растежа на тумори. Тук обаче трябва да се спомене, че базата данни за отровни растения на Агенция за контрол на храните и лекарствата на САЩ (FDA) отбелязва връзката между кайсиевите ядки и отравянето с цианид. Множество случаи показват, че поглъщането на големи количества кайсиеви ядки кара хората да изпитват симптоми като „силно повръщане, изпотяване, замаяност и припадък“. Поради това лаетрил  не е одобрен от FDA за като форма на лечение на рак[реф. 13] ) 

https://sanatio.s3.eu-west-1.amazonaws.com/dde5d19f-d9ad-4087-9a55-53f171b5b971_middle.jpg
  1. Основна информация и хранителен състав на кайсиите

    • Ползи за здравето на кайсиите (Prunus armeniaca)
      • Подпомагат здравето на сърцето
      • Високо съдържание на антиоксиданти
      • Може да подкрепят зрението и здравето на очите
      • Може да намали риска от невродегенеративни заболявания

    • Противораково действие на кайсиевите ядки

    Обобщение

    Въпреки че имат чудесни хранителни ползи, които подобряват здравето на сърцето, мозъка, храносмилането и очите, използването на кайсии и техните семена като средство за лечение на рак все още е до голяма степен необосновано. Наличието на амигдалин (известен също като лаетрин или витамин B17), съдържащ се в кайсиевите ядки, може да има неблагоприятни последици за здравето. Вместо на големи и потенциално застрашаващи здравето количества кайсиеви ядки, наслаждавайте се на пресни или сушени кайсии към кисело мляко, салати и основни ястия.

    Източници

    1. Prunus domestica
    2. Prunus avium
    3. FoodData Central
    4. Lutein and Zeaxanthin Isomers in Eye Health and Disease
    5. Redirecting
    6. The Importance of Potassium in Managing Hypertension - Current Hypertension Reports
    7. Please Wait... | Cloudflare
    8. Age-Related Macular Degeneration (AMD) | National Eye Institute
    9. Rutin as a Potent Antioxidant: Implications for Neurodegenerative Disorders
    10. Laetrile/Amygdalin (PDQ®)–Health Professional Version
    11. Anticancer properties of Prunus mume extracts (Chinese plum, Japanese apricot). | Билкови и природни лекарства
    12. Import Alert 62-01

    За автора

    Бетина Цветкова е бакалавър по Маркетинг и магистър по Предприемачество, почитател на здравословното хранене, силовите спортове и колоезденето. Автор на над 1500 научно базирани статии, продуктови текстове и рекламни материали на здравословна тематика за български и чуждестранни уеб сайтове.

    Препоръчваме Ви още

    website logo

    Категории

    За нас

    КомпанияПолитика за поверителност и cookiesПравила и условияКарта на сайтаСтатии

    © 2022. Всички права запазени.