Здравна тема

https://sanatio.s3.eu-west-1.amazonaws.com/2264ddc2-339a-4f3a-b6ed-b036473172cb_middle.jpg
Sanat.io logo

Сок от кисели краставички - причина или лек за киселини

копър

билки и биоактивни вещества

Сокът от кисели краставички е течността, използвана за превръщането на краставиците във ферментирали краставички и след това - за консервирането им. Обикновено съдържа вода, сол, оцет и калциев хлорид, както и подправки или аромати за специфични видове кисели краставички. Може да се използват копър, сладки или други овкусители според вкуса на майстора.
Някои хора пият сока от кисели краставички като домашен лек за избавяне от киселини или киселинен рефлукс, но дали това предназначение на сока не е противоречиво от научна гледна точка? В статията ще разберете дали употребата на сока от кисели краставички е разковничето към по-малко киселини или има други по-ефективни средства.

Каква е ефективността на сока от кисели краставички при киселини

Киселините са симптом на киселинен рефлукс и гастроезофагеална рефлуксна болест (съкратено ГЕРБ).  [реф. 1] Това са състояния, при които стомашната киселина се регургитира (връща обратно) от стомаха в хранопровода, по обратния начин, по който трябва да се движи през храносмилателната система

Всъщност този проблем може да се влоши от редица фактори, като различни видове стрес върху тялото, пикантни или кисели храни или преяждане, затлъстяване, прием на някои медикаменти и други.

Киселините са нещо, с което всеки може да се сблъска и не са никак приятни. Те представляват пареща, понякога пулсираща болка или дискомфорт в гърдите точно зад гръдната кост. Често се влошават след ядене или пиене, както и когато лежите по гръб или корем.

Ефективността на пиенето на сок от кисели краставички за облекчаване на симптомите на киселини е по-скоро субективна. Някои хора го намират за полезно, други не. Нито едно научно изследване не подкрепя използването на сока от кисели краставички като средство за лечение на киселини.

Вероятно хората се доверяват на този сок заради съдържанието на Lactobacillus във високи количества. Това е същата здравословна пробиотична бактерия, намираща се в микробиома на червата, върху корите на краставиците и в киселото мляко. [реф. 2] 

Повечето готови продукти с кисели краставички в търговската мрежа са пастьоризирани. Това означава, че те са били подложени на топлинен процес, за да убият всички потенциално вредни бактерии, преди да бъдат опаковани за продажба. За съжаление по време на този процес загиват и добрите бактерии, което съвсем намалява полезността на индустриалните кисели краставички.

Какви домашни средства са ефективни при киселини

https://sanatio.s3.eu-west-1.amazonaws.com/1d213273-af82-49d4-ae80-354742d76ebc_middle.jpg

Използването на сок от кисели краставички за облекчаване на симптомите на киселини изглежда субективно, без реални доказателства за момента. Предлагаме на вашето внимание някои по-надеждни средства за облекчаване на киселини, които са надлежно проучени и документирани от медицински специалисти: [реф. 3] 

  • Приемане на антиацидни лекарства (без рецепта)
  • Прием на други лекарства, които могат да бъдат предписани от лекар
  • Избягване на лягане твърде скоро след хранене (интервал от 2-3 часа)
  • По-малки порции храна, за да предотвратите преяждане и натоварване на храносмилането
  • Диетични промени за ограничаване консумацията на газирани напитки и кисели храни като домати, цитрусови плодове и оцет
  1. Каква е ефективността на сока от кисели краставички при киселини
  2. Какви домашни средства са ефективни при киселини

Обобщение

Киселините са неприятен симптом на различни храносмилателни състояния, при които стомашната киселина се връща обратно в хранопровода и причинява усещане за парене.

Докато някои хора съобщават, че пиенето на сок от кисели краставички е помогнало за облекчаване на киселините им, други са установили, че това е неефективно или дори има обратен ефект, влошавайки киселините.

Всъщност няма научни доказателства в подкрепа на използването на сока от кисели краставички като домашен лек за киселини. Други по-надеждни и ефективни лечебни средства за справяне с киселини включват промени в начина на живот, диетични корекции и някои лекарствени медикаменти.

Източници

  1. Page not available - NCBI BookshelfTwitterFacebookLinkedInGitHubNCBI Insights BlogTwitterFacebookYoutube
  2. Culture fermentation of Lactobacillus in traditional pickled gherkins: Microbial development, chemical, biogenic amine and metabolite analysis - Journal of Food Science and Technology

За автора

 

Бетина Цветкова е бакалавър по Маркетинг и магистър по Предприемачество, почитател на здравословното хранене, силовите спортове и колоезденето. Автор на над 1500 научно базирани статии, продуктови текстове и рекламни материали на здравословна тематика за български и чуждестранни уеб сайтове.

Препоръчваме Ви още

website logo

Категории

За нас

КомпанияПолитика за поверителност и cookiesПравила и условияКарта на сайтаСтатии

© 2023. Всички права запазени.