Любопитни факти за динята
Динята (Citrullus lanatus) е вкусно здравословен плод, богат на хранителни вещества, с ниско съдържание на калории и без мазнини. [ [реф. 1] ] Когато се яде в разумни количества, динята е полезна за вас и осигурява много ползи за здравето. Можете да ядете всички части на динята, включително кората и семките, които сме свикнали да изхвърляме.
Знаете ли, например, че динята е приблизително 92% вода, подобно на краставицата? Всяка сочна хапка от този плод има завидно количество витамин А, витамин В6 и витамин С, много ликопен, антиоксиданти и аминокиселини. Динята дори съдържа скромно количество калий [ [реф. 2] , който насърчава електролитния баланс в тялото и е важен за регулиране дейността на мускулите и нервите. [ [реф. 3] ]
Динята е отличен източник на антиоксиданти. Тези вещества могат да помогнат за противодействие на свободните радикали, подобрявайки защитата на тялото от увреждане. Тялото всъщност произвежда свободни радикали по време на естествени процеси, като метаболизма. Те могат да се образуват и поради тютюнопушене, замърсяване на въздуха, стрес и други фактори на околната среда. В даден момент те започват да нанасят своята вреда и антиоксидантите са нашите войници, които могат да ни защитят. Динята може да ви ги набави. Интересно е също, че динята съдържа едни от най-високите нива на ликопен от всички видове пресни плодове. Ликопенът е фитонутриент, който е естествено срещащо се съединение в плодовете и зеленчуците. [ [реф. 4] ] Също така червеният пигмент придава цвета на дините, доматите и червените грейпфрути.
Динята и нейните ползи за здравето
Някои експерти смятат, че свободните радикали допринасят за развитието на астма. Наличието на определени антиоксиданти в белите дробове, включително витамин С, може да намали риска от астма според тях. [ [реф. 5] ] А една чаша с парчета диня диня (около 150 г) осигурява 12,5 милиграма витамин С. Това е между 14% и 16% от дневните нужди на човек за витамин С. При две или три чаши диня се увеличава и количеството витамин С, което си набавяте. Така подкрепяте и здравето на кожата, която се нуждае от непрестанно производство на колаген, а витамин С участва в този процес.
В проучване от 2012 г. изследователите откриват, че екстрактът от диня намалява кръвното налягане в и около глезените на хора на средна възраст със затлъстяване и ранна хипертония. Авторите предполагат, че L-цитрулин и L-аргинин - два от мощните антиоксиданти в динята - могат да подобрят функцията на артериите. [ [реф. 6] ]
Ликопенът – друг антиоксидант в динята – може да помогне за предпазване от сърдечни заболявания чрез намаляване на възпалението, свързано с липопротеините с висока плътност (HDL).
Националният институт по рака (NCI) отбелязва, че свободните радикали могат да допринесат за развитието на някои видове рак. Оксидативният стрес, който причиняват, може да доведе до увреждане на ДНК клетките.
Диетичните антиоксиданти в динята, като витамин С, могат да помогнат за предотвратяване на рак чрез борба със свободните радикали. [ [реф. 7] ] Някои проучвания също свързват приема на ликопен с по-нисък риск от рак на простатата. [ [реф. 8] ] Ликопенът действа като улавя свободните радикали и предотвратява окислителното увреждане на ДНК. По този начин той предотвратява потенциалната трансформация на нормалните клетки в ракови клетки. Той също така модулира генните функции, ензимите, метаболизиращи канцерогена, апоптозата и имунната функция. [ [реф. 9] ]
Холинът е друг антиоксидант, който се среща в динята и допринася за следните функции и дейности в тялото:
- Движение на мускулите
- Учене и памет
- Поддържане на структурата на клетъчните мембрани
- Предаването на нервни импулси
- Ранно развитие на мозъка
Чрез няколко парчета диня може да си набавите и този ценен антиоксидант. Някои изследователи дори предполагат, че холинът може да защити сърдечно-съдовото здраве чрез намаляване на кръвното налягане, промяна на липидните профили и намаляване нивата на плазмения хомоцистеин. [ [реф. 10] ]