Здравна тема
Аспержите, официално познати и с латинското наименование Asparagus officinalis, са член на семейството на лилиите (Liliaceae). Този популярен зеленчук може да се срещне в различни цветове, включително зелено, бяло и лилаво. Използва се в ястия по целия свят, включително фритати, паста и пържени картофи. Ползите на аспержите са много - те са с ниско съдържание на калории и богати на основни витамини, минерали и антиоксиданти. В статията ще ви разкрием седем страхотни ползи за здравето от аспержите, всички подкрепени от научни данни.
В тази статия ще Ви запознаем с различни начини за приготвяне на билкови екстракции, отвари, тинктури и др. методи и техники, които ще Ви позволят да черпите от благодатните сили на природните средства за лечение и подобряване на здравословното състояние в комфорта на дома си.
Melissa officinalis е многогодишно тревисто растение от семейство Устноцветни (Lamiales), култивирано в различни части на света. Листата на маточина, Melissa officinalis L (Lamiaceae), се използват в иранската народна медицина и са познати със своите храносмилателни, антиспазматични, успокоителни, аналгетични, тонизиращи и диуретични свойства, както и са приложими при функционални стомашно-чревни нарушения. Маточината може да помогне и за освобождаване на стреса и тревожността, които съпътстват днешното ежедневие.
Levisticum officinale, или девесил, е многогодишно тревисто растение от семейство магданоз (Apiaceae), произхождащо от Южна Европа. Култивира се заради стъбла и листа, които се използват за билков чай, като зеленчук и за овкусяване на храни, особено на месо. Неговите коренища (подземни стъбла) се използват като газогонно средство, а семената му - като овкусител в сладкарски изделия и ликьори. Изключително разнообразни и интересни са полезните области на действие на девесила, за които подготвихме две статии и днешната е продължението на първата.
Етеричните масла са природни масла, получени от растения, обикновено чрез механични методи или парна дестилация на части от растението. Различни етерични масла са били използвани като медицински средства от древни времена. Ароматерапията включва вдишване на аромати на етерични масла или пари, което осигурява положителни ефекти върху здравето. Изследванията показват, че тъй като миризмата влияе на съня, включването на определени етерични масла в рутината ви преди лягане може да помогне за пълноценен сън или справяне с хъркане, сънна апнея и други нарушения на съня.
Кой не е искал да отслабне поне веднъж през живота си? Една от вечно актуалните теми в света на здравето, към отслабването често се подхожда погрешно. Например, усилената физическа активност не може да замени допълнителните 300 калории от любимия десерт, а часовете кардио не правят чудеса. На първо място винаги е храната - попитайте здравните експерти, спортистите и треньорите им. А по отношение на отслабването най-важното условие е калорийният дефицит. Тук обаче няма да говорим за него, а за билки за отслабване и детоксикация, които могат да подпомогнат намаляването на обиколките ви по естествен път.
Уникална лечебна билка, девесилът може да се консумира като пресен зеленчук или да се използва в кулинарията за подобряване на вкуса, осигурявайки и полезни хранителни вещества. Девесилът е известен с това, че намалява възпалението и облекчава симптомите на алергия, а свежите му листа и младите клонки изобилстват от етерични масла, витамини, и други хранителни вещества. С какво още може да бъде полезно това многогодишно растение ще научите от следващите редове.
Земята не е безкрайно изобилна на ресурси. Ние, хората, унищожаваме цели екосистеми, за да поддържаме разрушителните си хранителни навици. Храненето не е единственото, за което трябва да се притесняваме обаче. С изобилния на мазнини и въглехидрати начин на хранене идват и заболявания, които са предотвратими чрез растително хранене. Преминаването към растителна диета може да помогне за намаляване на затлъстяването, сърдечно-съдовите заболявания и диабет тип 2. Но дали това ще помогне и на Земята за нейното оцеляване?
Повечето готвачи и кулинари знаят, че добавянето на щипка от това или щипка от онова може да превърне обикновеното ястие в истинска магия. Но това, което много от тях не знаят е, че някои билки и подправки могат да помогнат за предотвратяване на рак. Учените са открили, че някои храни, включително някои билки и подправки, съдържат фитохимикали, които могат да повлияят биологично на тялото в посока превенция на ракови образувания. В първата част на темата ви разказахме за действието на бахар, босилек, ким, кардамон и канела, и днес продължаваме със селекцията противоракови билки и подправки.
Sempervivum tectorum L. (Crassulaceae), известен като “покривен дебелец” или само дебелец, се използва в традиционната медицина за лечение на възпаление на ухото. Може да се използва и като компрес върху рани, изгаряния и абсцеси, както и върху болезнени зони, атакувани от подагра, като хладилен агент и стягащо средство. Лечебните свойства на дебелеца не спират до тук - според някои източници дебелецът има и противотуморно действие, както и други интересни ефекти.