Здравна тема

https://sanatio.s3.eu-west-1.amazonaws.com/6de8f572-c50b-4ef0-b2c6-38546437cca1_middle.jpg
Sanat.io logo

Тиква (Cucurbita): Вкусен и здравословен плодов зеленчук

тиква

тиквови

билки и биоактивни вещества

Още ...

Тиквата е вид плодов зеленчук (да, точно така), който принадлежи към семейство Тиквови (Cucurbitaceae). Въпреки че обикновено се приема за зеленчук, научно погледнато тиквата е плод, тъй като съдържа семена. Тя е и по-сходна със зеленчуците, отколкото с плодовете от гледна точка на хранителни вещества.
Страшно питателна и свързана с много ползи за здравето, тиквата е чудесна храна, която да включите в хранителния си режим. Нека разгледаме какви са нейните ползи за здравето и какви полезни вещества осигурява.

Тиква (Cucurbita): Вкусен и здравословен плодов зеленчук

Изключително питателна и особено богата на витамин А

Тиквата (Cucurbita) притежава внушителен брой хранителни вещества, които служат за храносмилателно, чревно, метаболитно, сърдечно здраве и не само  [реф. 1] . Една чаша варена тиква (245 грама) съдържа следните хранителни вещества:

  • Калории: 49 ккал
  • Мазнини: 0,2 грама
  • Протеин: 2 грама
  • Въглехидрати: 12 грама
  • Фибри: 3 грама
  • Витамин А: 245% от референтната дневна доза (RDI)
  • Витамин C: 19% от RDI
  • Калий: 16% от RDI
  • Мед: 11% от RDI
  • Манган: 11% от RDI
  • Витамин B2: 11% от RDI
  • Витамин Е: 10% от RDI
  • Желязо: 8% от RDI
  • Малки количества магнезий, фосфор, цинк и фолат

Високо количество бета каротин за антиоксидантна защита

Точно както други оранжеви на цвят плодове и зеленчуци - портокали, моркови и сладък картоф, тиквите са богати на бета каротин. Вашето тяло преобразува този антиоксидант във витамин А. Нуждаете се от витамин А, за да виждате добре, да имате силна защита от микробите и за да може репродуктивната ви система да работи отлично. Освен това бета каротинът помага на сърцето, белите дробове, бъбреците и други органи да бъдат здрави.

Тиквите съдържат и други антиоксиданти, като алфа-каротин и бета-криптоксантин. Те могат да неутрализират свободните радикали, като ги спрат да увреждат клетките ви  [реф. 2] .

Проучвания in vitro и при животни показват, че тези антиоксиданти предпазват кожата от увреждане от слънцето и намаляват риска от рак, очни заболявания и други състояния.  [реф. 3] 

Тиквата съдържа витамини в подкрепа на имунитета

Тиквата е богата на хранителни вещества, които могат да засилят имунната ви система. Първо, има високо съдържание на бета-каротин, който помага в борбата с инфекциите. Хора с дефицит на витамин А често страдат от по-слаба имунна система и защита.

Тиквата също е с високо съдържание на витамин С, за който е доказано, че увеличава производството на бели кръвни клетки, помага на имунните клетки да работят по-ефективно и кара раните да зарастват по-бързо. 

Тиква в подкрепа на нормалното тегло

Тиквата се счита за богата на хранителни вещества храна, която е и с ниско съдържание на калории. Поради това тя е съвместима с диетични режими на отслабване и корекция на фигурата. Подобно на краставиците, тиквата има под 50 калории на чаша (245 грама) и се състои от около 94% вода. Това значи, че и ще ви хидратира отлично, което също е още една чудесна полза.

Потенциално противораково действие на тиквата

https://sanatio.s3.eu-west-1.amazonaws.com/4e96f78f-1051-4a7e-ab25-42f1e76d0d9d_middle.jpg

Тиквата е с високо съдържание на каротеноиди, вид съединения, които могат да функционират като антиоксиданти. Това им позволява да неутрализират свободните радикали, което може да предпази от някои видове рак.

Например, анализ на 13 проучвания показва, че хората с по-висок прием на алфа-каротин и бета-каротин имат значително по-нисък риск от рак на стомаха[реф. 4] 

По същия начин, много други изследвания върху хора са установили, че хората с по-висок прием на каротеноиди имат по-нисък риск от рак на гърдата, гърлото, панкреаса и други видове рак.  [реф. 5] 

Изобилие от калий в тиквата

Още добри новини за хранителните ползи на тиквата: проучванията показват, че по-високите нива на калий могат да намалят риска от инсулт, камъни в бъбреците и диабет тип 2. Друг бонус е, че калият може също така да повиши минералната плътност на костите, което е много важно за жените, особено с напредване на възрастта. 

  1. Тиква (Cucurbita): Вкусен и здравословен плодов зеленчук
    • Изключително питателна и особено богата на витамин А
    • Високо количество бета каротин за антиоксидантна защита
    • Тиквата съдържа витамини в подкрепа на имунитета
    • Тиква в подкрепа на нормалното тегло
    • Потенциално противораково действие на тиквата
    • Изобилие от калий в тиквата

Обобщение

Тиквите съдържат каротеноиди, които действат като антиоксиданти. Тези съединения са свързани с по-ниски рискове от развитие на няколко вида рак. Този плодов зеленчук осигурява и богатство от хранителни вещества за подкрепа на имунитета, очното здраве, храносмилането и други процеси. Забележително е, че е нискокалорична и много питателна храна, която може да се консумира по множество начини.

Източници

  1. Cucurbita
  2. ScienceDirectScience DirectScienceDirect helpElsevierRELX Group
  3. Just a moment...
  4. Redirecting
  5. Carotenoids and breast cancer risk: a meta-analysis and meta-regression - Breast Cancer Research and Treatment

За автора

Бетина Цветкова е бакалавър по Маркетинг и магистър по Предприемачество, почитател на здравословното хранене, силовите спортове и колоезденето. Автор на над 1500 научно базирани статии, продуктови текстове и рекламни материали на здравословна тематика за български и чуждестранни уеб сайтове. 




Препоръчваме Ви още

website logo

Категории

За нас

КомпанияПолитика за поверителност и cookiesПравила и условияКарта на сайтаСтатии

© 2023. Всички права запазени.