Билки и биоактивни вещества

Впечатляващи ползи от ябълките за здравето ни

Ябълките са популярен плод, достъпен в множество цветове и сортове. Тези вкусни плодове съдържат антиоксиданти, витамини, диетични фибри и редица други хранителни вещества полезни за здравето. Поради разнообразното си съдържание на хранителни вещества, ябълките могат да помогнат за подобряване на здравето по няколко начина, които ще коментираме в статията.

Смокини - плодовете на дългия живот и здраве

Смокините са уникални плодове средни по размер и пълни със стотици малки семена. Те имат ядлива лилава или зелена кора. Месото на плода е розово и има мек, сладък вкус. Научното наименование на смокинята е Ficus carica. Смокините - и техните листа - са пълни с хранителни вещества и предлагат разнообразие от потенциални ползи за здравето. Те могат да насърчат здравословното храносмилане, да намалят риска от сърдечни заболявания и да ви помогнат да управлявате нивата на кръвната захар. В тази статия ще се запознаем отблизо със смокините, включително техния състав, ползи и недостатъци, както и идеи за консумация.

Сок от кисели краставички - причина или лек за киселини

Сокът от кисели краставички е течността, използвана за превръщането на краставиците във ферментирали краставички и след това - за консервирането им. Обикновено съдържа вода, сол, оцет и калциев хлорид, както и подправки или аромати за специфични видове кисели краставички. Може да се използват копър, сладки или други овкусители според вкуса на майстора. Някои хора пият сока от кисели краставички като домашен лек за избавяне от киселини или киселинен рефлукс, но дали това предназначение на сока не е противоречиво от научна гледна точка? В статията ще разберете дали употребата на сока от кисели краставички е разковничето към по-малко киселини или има други по-ефективни средства.

Здравословни ферментирали храни за всяка трапеза

Пробиотиците са живи микроорганизми, които имат множество ползи за здравето и населяват чревния микробиом. Пробиотиците обикновено се наричат полезни бактерии и осигуряват различни ползи за здравето, като подобряване на храносмилането, насърчаване здравето на сърцето и имунната функция, защита от патогенни микроорганизми и други. Консумирането на пробиотици под формата на добавки е един вариант да си ги набавите, но ферментиралите храни също ги съдържат в изобилие. Затова ще ви представим селекция със здравословни пробиотични храни, подходящи за всяка трапеза.

Разваля ли се ябълковият оцет и след колко време?

Ябълковият оцет е добре познатият кисел оцет, който използваме при готвене, подправяне, за приготвяне на маринати, дресинги и дори напитки. За да го направите, нарязаните ябълки се покриват с вода и се оставят да ферментират, за да се образува етанол. Естествените бактерии превръщат етанола в оцетна киселина, която е основният компонент на оцета. Както при всеки друг продукт в кухята, и за ябълковия оцет е важно да знаем колко дълготраен е, кога е започнал да се разваля и трябва да си купим или направим нов. В тази статия ще ви разкажем повече за предимствата на ябълковия оцет в кулинарията и дали се разваля.

Какво причинява подуване на корема - съвети за справяне с подуването

Със сигурност поне веднъж ви се е случвало да прекалите с хапването, да изпиете прекалено голямо количество газирани напитки или да съгрешите с джънк фуд. Всичко това може да доведе до неприятно и в някои случаи, болезнено подуване на корема. По същество подуването се случва поради прекомерно ниво на твърди вещества, течности или газове в храносмилателната система. Често се бърка със задържане на вода, но това не е едно и също нещо. В статията ще разберете какво причинява подуване на корема, как може да се избегне или облекчи, когато вече се е случило.

Шест здравословни ползи на зелените чушки и чушки Поблано

Зелените сладки пиперки или чушките (Capsicum annuum) обикновено се смятат за зеленчуци, въпреки че технически са вид плод. Те имат плътна структура, наподобяват формата на камбана и могат да се открият в различни цветове, включително червено, жълто и лилаво. Зелените чушки всъщност са просто неузрели чушки. Те обикновено са по-малко сладки от червените и жълтите чушки и имат леко горчив вкус. Въпреки това зелените чушки са изключително питателни и чудесно се вписват във всяка диета. Днес ще ви разкажем какви здравословни предимства носят зелените чушки и един специален сорт от тях.

Осем ефективни средства за облекчаване на болка в ушите

Болката в ушите може да е остра, тъпа или пареща болка в едното или двете уши. Това състояние, наречено оталгия, има симптоми, които могат да продължат кратко време или по-дълго. Има много фактори, които могат да предразположат към болка в ушите и заболявания, които я причиняват. Обикновено за проблеми с ушите се предписва лечение с антибиотици, но то е подходящо, ако причинителят е от бактериален произход. В други случаи могат да се приложат различни ефективни средства за облекчаване на болка в ушите. Научете кои са те в статията.

Болест на Крон: Препоръчителни билки и хранителни добавки

Болестта на Крон е вид възпалително заболяване на червата (IBD), което може да засегне всеки сегмент от стомашно-чревния тракт. При потвърдено такова заболяване хранителният режим е решаващ фактор за спокоен живот и по-малко грижи, свързани със състоянието. За хората с болестта на Крон на първо място следва да бъде постигане и поддържане на ремисия възможно най-дълго време. Лекарите може да назначат лекарства за контрол на симптомите, подходяща диета, хранителни добавки, да препоръчат промяна на някои навици. Още един част от пъзела може да бъде алтернативната медицина.

11 доказани ползи за здравето от чесъна (Allium Sativum) [част 2]

В България познаваме добре и почитаме горещо негово величество Чесънът. През всеки сезон той си проправя место на нашата трапеза, дали в студен таратор, към вкусни картофки соте, в рецепта с патладжани или просто така на скилидка, той ни помага за имунната защита и не само. В тази статия продължаваме с разказ за неговите полезни свойства, съставки и приложения в кулинарията.